Führungskräfte in Restaurants planen, organisieren und leiten die Aktivitäten von Cafés, Restaurants und ähnlichen Einrichtungen, die Speise- und Cateringdienstleistungen anbieten.
Qualificationen:
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- Gehaltsspanne für die Mehrheit der Arbeitnehmer im Führungskräfte in Restaurants - von € 2.327 zu € 6.089 pro Monat - 2025.
- Ein/eine Führungskräfte in Restaurants verdient zu Beginn seiner/ihrer Karriere üblicherweise zwischen € 2.327 und € 3.503 brutto monatlich.
- Nach fünf Dienstjahren liegt der Verdienst zwischen € 2.738 und € 4.058 monatlich bei einer Wochenarbeitszeit von 40 Stunden.
Gehaltscheck
Aufgaben
- Planung von Menüs in Absprache mit Küchenchefinnen und Küchenchefs und Köchinnen und Köchen
- Planung und Organisation von Veranstaltungen
- Organisation von Einkauf und Kalkulation von Waren entsprechend dem Budget
- Führung von Aufzeichnungen über Lagerbestände und finanzielle Transaktionen
- Sicherstellung, dass die Speise-, Küchen- und Lebensmittellagerungseinrichtungen den Gesundheitsbestimmungen entsprechen und sauber, funktional und von einem entsprechenden Erscheinungsbild sind
- Abhaltung von Besprechungen mit Kundinnen und Kunden zur Erhebung ihrer Zufriedenheit mit Speisen und Service
- Auswahl von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und Festlegung von deren Arbeitsplänen, Aus- und Weiterbildung und Beaufsichtigung von Service- und Küchenpersonal
- Entgegennahme von Reservierungen, Begrüßung von Gästen und Hilfe bei der Aufnahme von Bestellungen
- Aushandlung von Vereinbarungen mit Kundinnen und Kunden und Lieferantinnen und Lieferanten
- Sicherstellung der Einhaltung der Bestimmungen im Bereich Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
