Bäckerinnen und Bäcker, Konditorinnen und Konditoren und Konfektmacherinnen und Konfektmacher stellen verschiedene Arten von Brot, Kuchen und anderen Mehlspeisen sowie handgemachte Schokolade und Zuckerkonfekt her.
Qualificationen:
Angelernte
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- Gehaltsspanne für die Mehrheit der Arbeitnehmer im Bäcker, Konditoren und Konfektmacher - von € 2.397 zu € 4.557 pro Monat - 2025.
- Ein/eine Bäcker, Konditoren und Konfektmacher verdient zu Beginn seiner/ihrer Karriere üblicherweise zwischen € 2.397 und € 3.452 brutto monatlich.
- Nach fünf Dienstjahren liegt der Verdienst zwischen € 2.562 und € 3.665 monatlich bei einer Wochenarbeitszeit von 40 Stunden.
Gehaltscheck
Aufgaben
- Herstellung von Brot, Kuchen, Keksen, Gebäck, Torten und anderen Mehlspeisen
- Herstellung von handgemachtem Konfekt aus einer Mischung von Zucker, Schokolade und anderen Zutaten mithilfe von Handwerkzeugen und einiger Maschinen
- Verbindung der abgemessenen Zutaten in Mischschalen, Vermengungs- oder Kochgeräten
- Überprüfung der Qualität von Rohstoffen, um die Einhaltung von Standards und Spezifikationen zu gewährleisten
- Auftragen von Glasuren, Zuckerguss oder anderen Garnierungen auf Backwaren mithilfe von Spateln oder Pinseln
- Überprüfung der Reinlichkeit von Ausrüstung und Betriebsstätten vor Beginn der Produktion, um die Einhaltung der Bestimmungen über Gesundheit und Sicherheit auf dem Arbeitsplatz zu gewährleisten
- Überwachung der Ofentemperaturen und des Erscheinungsbildes der Produkte, um die Backzeiten zu bestimmen
- Koordinierung von Formen, Beladen der Öfen, Backen, Entnahme aus dem Ofen und der Backform und das Abkühlen von Brot, Kleingebäck, Zuckergebäck und Konfekt
