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Obst- und Gemüsekonserviererinnen und -konservierer und verwandte Berufe verarbeiten oder konservieren Obst, Nüsse und verwandte Nahrungsmittel auf vielerlei Weise, etwa durch Kochen, Trocknen, Salzen oder Saft- bzw. Ölgewinnung.
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Aufgaben
- Saftgewinnung aus verschiedenen Früchten
- Ölgewinnung aus Ölsaaten, Nüssen oder Früchten
- Kochen, Salzen oder Trocknen von Früchten, Gemüse und verwandten Nahrungsmitteln
- Mischen und Beifügung von Zutaten wie Pektin, Zucker, Gewürzen und Essig, um die Konservierung zu unterstützen und Textur, Erscheinungsbild und Geschmack zu verbessern
- Abfüllen konservierter Nahrungsmittel in sterile Gläser, Flaschen oder sonstige Gefäße